紐西蘭OTAGO大學的一項研究表明，優質的睡眠、運動和生鮮蔬果的攝取對年輕人的身心健康有幫助。這項研究調查了未加工的蔬果與加工蔬果（已煮熟的或罐裝的）攝入量比較與年輕人的心理健康之間的差異分析，獲得以下結論：增加攝取富含微量營養素的水果和蔬菜與較好心理健康狀況有相關。作為控制變項的生鮮蔬果的攝入量（FVI）預測可以降低抑鬱症狀，並增強積極情緒，生活滿意度和富足感；加工蔬果的攝入量僅預測較高的積極情緒。與改善心理健康有關的十大生鮮蔬果包括是紅蘿蔔，香蕉，蘋果，深色綠葉蔬菜（如菠菜、葡萄柚、生菜、柑橘類水果、深色莓果、黃瓜，和奇異果等。

連結: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyg.2018.00487/full

資訊來源: Front. Psychol., 10 April 2018